Мёд луговое разнотравье получают из нектара различных цветов дикорастущих растений и луговых трав. Он отличается уникальным составом и многообразием вкусовых и ароматических оттенков.
Цвет варьируется от светло-золотистого до янтарно-коричневого, в зависимости от преобладания определённых растений в месте сбора. В кристаллизованном состоянии становится плотным, мелкозернистым или чуть крупнозернистым.
Обладает разнообразным вкусом: от нежно-сладкого до с лёгкой пряной горчинкой, с богатым цветочным и травяным ароматом. Вкус может включать нотки мяты, тимьяна, ромашки и других луговых трав.